Und heute Mittag geröstetes Kürbiskernbrot mit Avocado, Tomate und Zwiebeln mit Kalanamak. 🥑🍅🧅

@Sybille
Nein, ich esse auch Fleisch, Fisch, Eier, Käse, usw. Allerdings nicht jeden Tag und nicht kiloweise, wie manche Veganer zu denken scheinen. Dass man viel Gemüse, Salat und Obst essen soll und nur wenig Fleisch (oder Torten), wird ja schon seit Jahrzehnten so empfohlen.

@Robin

@Emin, bitte rausnehmen.

@Robin

Zitat von Robin im Beitrag #14

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Histaminintoleranz ist ein guter Grund, diverse an sich gesunde Lebensmittel zu meiden oder jedenfalls aufzupassen, dass man nicht zu viel davon isst. Ich habe mal im Sommer zur Beifußzeit ein tolles Essen gemacht mit Fisch, Salat mit jeder Menge rohem Stangensellerie und weiß nicht mehr, was noch alles... Serviert mit Rotwein dazu. Nach kurzer Zeit habe ich mich gewundert, wieso ich von so wenig Rotwein an der Grenze zur Bewusstlosigkeit "besoffen" bin.

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@FraumitHund, @goofy, @Robin

Zitat

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Soja ist auch nicht so meins. Hafer und Erbsen sind auch viel bekömmlicher und schmecken besser. ��

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Yep, ich weiss und ich lasse mich gern hier inspirieren von Euren Rezeptvorschlägen.

Ich muss gestehen, ich bin manchmal Tafelkunde und dort wird das Vegane Zeug von vielen Leuten verschmäht. Ich freue mich dann um so mehr, da sie mir das immer mitgeben. So, kann ich vieles ausprobieren, wo ich sonst im Super- oder Biomarkt drum herum geschlichen wäre und zigmal die Inhaltsstoffe gelesen, um es dann doch nicht zu kaufen.....

Das Mett aus Erbsenprotein finde ich auch sehr gut für gefüllte Paprika und bekommt mir bisher gut.