Hallo @IBI ,

Zitat von IBI im Beitrag #493

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Die Stärke aus dem Reis dauert länger und ist gemächlicher und daher braucht der Körper nicht so intensiv mit Insulin die Zucker-Spitzen regulieren...und Reis hat Nährstoffe, die Süssigkeiten tendentiell nicht haben,

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Unter den Stichworten "Glykämischer Index" und "Glykämische Last" findest du Infos dazu. Außerdem ist m.E. Jessie Inchauspé eine gute Quelle zu dem Thema. Sie ist Biochemikerin und hat jahrelang mit Hilfe eines Blutzucker-Sensors Lebensmittel durchgetestet.

Und stimmt, man soll nicht jeder Quelle im Internet glauben. Auch nicht jedem Buch. Es ist gar nicht so einfach, die Spreu vom Weizen zu trennen, weil eine Menge Leute gibt, die "Fakten" frei erfinden und dann noch Leute, die sich auf einzelne Tatsachen stützen können, aber außer acht lassen, dass es noch viel mehr Belege für das Gegenteil gibt. Es soll wohl auch Tipps geben, woran man erkennt, ob eine Quelle seriös ist. Ich finde, dass man jedenfalls Widersprüche zu bewiesenen Tatsachen erkennen kann und oftmals erstaunliche Logikfehler. Z.B. hat mal so'n Ernährungspapst behauptet, dass wir viel, viel, viel mehr Vitamin C brauchen als den offiziellen Tagesbedarf - was ich so erstmal nicht nachprüfen kann, und seine Begründung fand ich ganz schlüssig. Dann schrieb er aber, dass man diesen Bedarf aus natürlichen Quellen decken sollte, und gab an, wie viel Vitamin C allein in einer Kiwi sei. Die sind tatsächlich ziemlich Vitamin-C-reich... Ich rechneze aus, dass man täglich so um 1,7 Kilo Kiwis essen müsste, um den von ihm behaupteten Bedarf zu erreichen. 👎

Zitat von IBI im Beitrag #493

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Habe ich irgendwo geschrieben, dass das Ergebnis dieser Diät eine "rosarote" Welt zur Folge haben wird und ich den Realitätssinn dabei verlieren könnte, Robin?

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Nein. Da habe ich Probleme, die ich dabei sehe, wenn man dauerhaft ohne schlechte Gedanken lebt, erwähnt.