Hallo zusammen,

Nach einem langen Weg endloser Abnehmversuche, die immer kurz erfolgreich waren und dann im Jo-Jo-Effekt endeten, weil ich sie nicht durchhielt, war ich im Alter von 46 Jahren im Mai 2016 bei 171,1 Kilo angekommen - bei meiner Größe von 1,73 eine echte Katastrophe.
Bluthochdruck, prediabetisch, schlechte Leberwerte, Wassereinlagerungen, Schwindel, Migräne, aber auch Depressionen, Antriebslosigkeit waren nur ein Teil meiner Symptome.

Im Mai bin ich dann aufgrund der Depressionen in ein Intensiv-Depressionsprogramm, quasi eine ambulante Reha und habe dort zufällig von Low Carb High Fat erfahren, mich 2 Facebook-Gruppen angeschlossen, 1 Woche recherchiert und mir gedacht, da die Diäten, die den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung entsprechen bei mir nicht funktioniert haben, versuche ich es mal mit dem Gegenteil .

Seitdem ernähre ich mich ketogen und habe in 11 Monaten bisher 46,2 Kilo abgenommen. Weitere 45 werden folgen.

Low Carb High Fat bedeutet vor allem kein Zucker, wenig Kohlenhydrate, moderat Eiweiß, viel gutes Fett.
Ketogen ist die strengste Form von LCHF und heißt nicht mehr als ca. 20 g KH, ca. 1 - 1,2 g Protein pro Kilo Normalgewicht und dann ordentlich auffüllen mit Fett, je nach Tagesbedarf.

In meinem Fall also 20 g KH, ca. 80 g Eiweiß (wobei ich da oft drüber bin) und ca. 150 g Fett.

Seit Tag 1 verzichte ich komplett auf Zucker, Pasta, Kartoffeln, Mehl etc.
Die erste Woche war hart. Der Zuckerentzug war echt heftig. Schwindel, Schlappheit, Kopfschmerzen, kalter Schweiß, schlecht drauf... ein echter Entzug eben.

Das liegt an 2 Dingen.
Erstens wirkt Zucker wie eine Droge auf uns. Und wenn man den Weg lässt, kommt es eben zum Entzug.
Zweitens ist der Mensch zwar grundsätzlich so "konstruiert", dass er sowohl von Kohlenhydraten (heute der normale Zustand) als auch von Fett leben kann, aber es dauert ein paar Tage, ehe der Körper wieder lernt, dass er seine Energie nun eben aus Fett gewinnen muss und nicht mehr aus Kohlenhydraten (genau das ist Ketose).
Aber seitdem gab es nicht einen einzigen Tag, an dem es mir schwer gefallen wäre, mich gut zu ernähren.

Keine Heisshungerattacken mehr, Blutdruck ist normal, Migräne höchstens noch alle paar Wochen, viel mehr Energie, verjüngtes Hautbild, Leberwerte in Ordnung... alles wird immer besser.

Meine Ernährung ist total einfach.

Ich war nie ein großer Frühstücker, daher trinke ich morgens nur einen sogenannten Bullet Proof Kaffee - 1 EL Butter, 1 EL Bio Kokosöl, eine Tasse Kaffee, aufschäumen, genießen , lecker.
Mittags und abends esse ich sehr ähnlich:
Eine große Portion KH-armes Gemüse, dazu ein gutes Stück Fleisch oder Eier mit Speck oder Fisch, beides angereichert mit Olivenöl, Butter oder Kokosöl.
Das hört sich karg an, ist es aber nicht. Ich bin immer gut satt, zufrieden und die meisten Nudel- und Kartoffelesser in der Kantine beneiden mich, wenn ich nochmal extra Hollandaise auf meinen Spargel gieße und stattdessen eben die Kartoffeln weglasse.

Ich esse Gemüse, roh oder gegart:
Spinat, Spargel, Rosenkohl, Blumenkohl, Avocado (auch wenn das eigentlich Obst ist), Gurke, moderat Tomate, alle grünen Blattsalate, alle Kohlsorten, Sauerkraut, grüne Paprika, Zucchini, Kohlrabi, grüne Bohnen
Ich esse nicht:
Erbsen, Möhren, Sättigungsbeilagen, Hülsenfrüchte etc.
Meine Protein sind:
Hähnchen mit Haut, Rind, Schwein, Bratwurst, Heisswurst, Mettenden, Bacon, Eier, Wild, Pute in alle Variationen. Kurz gebraten, geschmort, gekocht... ohne Einschränkungen.
Meine Fette sind fast ausschließlich:
Natives Kokosöl, Butter, natives Olivenöl und natürlich das Fett aus Fisch und Fleisch
Ich esse selten Milchprodukte, aber wenn dann Sahne, Mascarpone und vollfetten Käse.
Ich trinke ausschließlich Tee, Kaffee schwarz und Wasser.
Ich könnte ein paar Beeren als Obst essen, mag ich aber nicht so gerne und meine Vitamine bekomme ich aus dem ganzen Salat und Gemüse, dass ich esse.
Wenn mich alle Jubeljahre mal der Süsshunger packt, esse ich Mascarpone oder mal ein Stück 90% Inge Schokolade.

Ich habe noch nieeeeeee so entspannt und befriedigend und sättigend gegessen, wie jetzt. Keine Gelüste, keine Fressattacken, kein knurrender Magen...

Das ist die Ernährung für den Rest meines Lebens. Denn eins ist klar, steige ich wieder auf die klassische KH-reiche Ernährung um, nehme ich wieder zu.