Dieser SPIEGEL-Autor spricht mir aus der Seele:
https:/ /w ww.spiegel.de/stil/warum-ich-jeden-tag-ins-restaurant-gehe-a-4583e387-0dbe-42b2-91b6-6bdd2106736c?sara_ref=re-xx-cp-sh
Ich hasse Kochen. Alles daran. Ich hasse es, mir zu überlegen, was ich kochen will. Ich hasse es, dafür einzukaufen. Ich hasse es, Gemüse zu schneiden, irgendwas anzurühren, alles in zwei Töpfen und einer Pfanne zu verteilen. Ich hasse es, dass ich eine halbe Stunde warten muss, bis ich endlich essen kann. Erst recht, wenn ich schon vor dem Kochen Hunger hatte. Ich hasse es, dass ich innerhalb von fünf Minuten wieder vor einem leeren Teller sitze. Nur um dann eine Viertelstunde lang die ganzen Brettchen und Schüsseln und Messer abwaschen zu müssen. Ich hasse es, dass die ganze Wohnung danach nach Käse oder Öl oder Sahnesoße stinkt. Ich will auf keinem Sahnesoße-Sofa sitzen müssen, wenn ich fernsehe. Kochen, als Gesamtkonzept, ist ein Albtraum. Ich koche nie.
Ich habe das neulich in einer Runde mit ein paar SPIEGEL-Kollegen erzählt. Einer fragte verdutzt: »Und was isst du dann?«
Nun ist es auch so: Ich liebe Essen sehr. Also gehe ich essen. Jeden Tag. Thailändisch, tibetanisch, israelisch, mexikanisch, italienisch, deutsch. You name it. Ich bin niemand, der seine Ausgaben trackt. Aber ich bin mir ziemlich sicher, dass es nichts gibt, für das ich im Monat so viel Geld ausgebe wie für Restaurantbesuche. Viele Menschen verwundert das. Was mich wiederum verwundert. Anscheinend denken Menschen, man müsse doch kochen. Was für ein Irrtum.
Es gibt, zumindest wenn man in der Großstadt wohnt, keinen Grund zu kochen. Menschen, die selbst kochen, müssen sich jeden Tag die fürchterlichsten Fragen stellen. Was für Zutaten habe ich noch zu Hause? Welche davon muss ich heute benutzen, damit sie morgen nicht schlecht sind? Welches Gericht kann ich selbst kochen? Es muss sich anfühlen, als löste man ständig eine Matheaufgabe.
Ich muss mir jeden Tag nur eine Frage stellen: Was will ich heute essen?
Es ist ganz wunderbar. Vielleicht der größte Luxus, den ich mir im Leben gönne. Dass ich theoretisch immer alles essen kann. Völlig egal, ob ich das Gericht nun selbst zubereiten könnte oder nicht. Das Ergebnis ist, ganz nebenbei, auch, dass ich viel mehr unterschiedliche Dinge esse als Leute, die immer wieder dieselben drei Nudelgerichte machen. Zum Beispiel, in einer Woche, all das: Feta-Walnuss-Hummus, Kartoffelgratin, Pilzpasta, Hühnchen in Erdnuss-Kokosmilchsoße, Sushi, Köfte.
Macht das mal zu Hause nach.
Die Menschen, die mein Essen kochen, sind Profis. Warum sollte ich überhaupt versuchen, so gut kochen zu können wie Profis? Ich übe ja auch nicht in meinem Badezimmer, wie man Haare schneidet. Sondern gehe zum Friseur.
(...)
Ja, jeder Mensch muss essen. Aber niemand muss mehr kochen, um satt zu werden. Menschen tun es, weil es ihnen Spaß macht. So wie manche eben gärtnern. Oder besonders schwierige Sudokus lösen. Oder Hard-Rock-Café-T-Shirts aus verschiedenen Städten sammeln. Ich respektiere das.
