Hallo @Anna1111,
Zitat von Anna1111 im Beitrag #12
Ich denke, dass man vor allem nicht immer so streng sein muss.
Joa, bei Unverträglichkeiten kommt es ja auch auf die Mengen an. Ich fühle mich definitiv schon viel besser, obwohl meine Versuche, eine breite Palette von Substanzen zu meiden, die in nahezu jedem pflanzlichen Lebensmittel enthalten sind (und das als Veganer*in!) noch
sehr stümperhaft sind. Trotzdem: Ganz neues Bauchgefühl! Da frag ich mich: Könnte es sein, dass ich mich dran gewöhnt hatte, da nix außer Schmerzen zu fühlen? Und außer dem Bauch nochwas Subtiles, wie Leichtigkeit oder ein fröhliches Gefühl - wobei, das mag daran liegen, dass ich jetzt keinen Grund mehr sehe, mir Gedanken über Krebs zu machen und im Geiste so gelegentlich schon mal Abschiedsbriefe zu schreiben! 😂
Zitat von Anna1111 im Beitrag #12
Wenn ich Glutenhaltiges weglasse, geht es meinem Darm definitiv besser.
Bezweifele ich nicht. Mag am Gluten liegen, mag aber auch daran liegen, dass in Glutenhaltigem auch FODMAPs sind, während die üblichen glutenfreien Mehle in der Hinsicht harmlos sind. Das einzige, wo das nicht so parallel ist, ist wohl Dinkel. Der hat jede Menge Gluten, aber deutlich wenig FODMAPs. Eine Liste erlaubt ausdrücklich Dinkel-Sauerteig. Andere Listen nur glutenfreies Brot. Das ist eh komisch: Die Listen sind unterschiedlich!
Zitat von Anna1111 im Beitrag #12
Aber in der Kantine schon, weil man nicht immer weiß, was drin ist.
Joa, kenne ich. Auch Tierprodukte tauchen an völlig unerwarteten Stellen auf... Deshalb hatte ich ja so eine knallharte Abwehrhaltung dem Thema gegenüber. Und nun nicht nur die Frage, aus was ist das Essen gekocht, sondern auch noch, aus welchen chemischen Bestandteilen bestehen diese Nahrungsmittel... Deshalb meinte ich, ob die wohl wissen, was sie reden, wenn sie empfehlen, 6-8 Wochen alle FODMAPs weglassen und dann einzeln austesten, was geht und in welchen Mengen. Klingt super logisch, aber ich lebe nunmal nicht unter Laborbedingungen, sondern habe einen Job, bei dem ich ständig unterwegs bin.
Na, egal. Ich reg mich einfach nicht darüber auf, sondern gehe so damit um, wie es für mich geht. Z.B. konzentriere ich mich erstmal auf das, worin sich die verschiedenen Listen einig sind.
